Où manger à Glasgow ? Mes bonnes adresses

Vous avez prévu un citytrip à Glasgow, ou d’y passer lors d’un roadtrip en Ecosse ? Dans cet article, je vous propose de découvrir mes bonnes adresses dans cette ville écossaise bien moins touristique qu’Édimbourg, mais qui réserve tout de même de belles surprises. Glasgow est vraiment une ville avec de quoi faire pour les foodies, des restaurants gastronomiques aux adresses « slow food » mettant magnifiquement en avant les produits écossais, et qui souvent revisitent les classiques avec une touche contemporaine. Et je terminerai l’article par quelques idées de visites entre deux restaurants !

Disclaimer : cet article a été écrit à la suite de deux voyages à Glasgow dont un voyage de presse avec Visit Scotland mais mon opinion reste, comme d’habitude, entièrement indépendante. Cet article peut contenir des liens affiliés. En réservant via ceux-ci, vous ne payerez pas plus cher mais je toucherai une petite commission qui me permettra de continuer à développer ce blog.

Number 16

Number 16 est un petit restaurant vraiment cosy, situé dans un des beaux quartiers de Glasgow. Il s’agit d’un restaurant de cuisine moderne avec un rapport qualité-prix y assez exceptionnel. Le restaurant utilise des produits locaux de qualité et de saison (le menu change d’ailleurs régulièrement), et propose des plats de cuisine écossaise contemporaine, aux influences diverses. Le plus : le service très sympathique !

Lors de notre visite, nous y avons dégusté en mise en bouche des « shortbread » au parmesan (une tuerie) accompagnés d’olives aux herbes de Provence, suivi en entrée d’une terrine de jambon accompagnée d’une purée aux pommes et à la vanille, piccalilli et raisins sauce « sweet and sour », et en plat principal d’une poitrine de porc braisée Ramsay’s of Carluke accompagné de sticky rice, de sauce korma et d’un pickle au citron vert et au concombre. Un plat à l’influence asiatique qui m’a beaucoup plu.

Enfin, en dessert, je me suis fait (plus que) plaisir avec un traditionnel et délicieux Sticky Toffee Pudding (une des spécialités écossaises) accompagnée de crème et d’une sauce au butterscotch… Mmmh!

16 Byres Road Glasgow

Ramen Dayo

Proche des jardins botaniques de Glasgow, Ashton Lane est un très chouette quartier tendance, où vous trouverez plein de petits restaurants. J’y ai mangé d’excellents ramens (accompagnés d’une toute aussi bonne yuzu margarita) chez Ramen Dayo, dans un cadre intérieur qui vous transportera au Japon !

31 Ashton Lane

Saints of Ingram

Saints of Ingram (anciennement Hutchesons) est un restaurant et bar à cocktail et restaurant situé dans un building historique (un ancien hôpital). Au rez-de-chaussée, se trouve le bar à cocktail, un endroit très tendance dans un décor de style colonial. J’y ai bu des cocktails étonnants, comme « The Big Smoke », un cocktail à base de Cherrywood Smoked Jamesons Whisky, de sirop Lapsang Souchong et de bitters, servi de manière grandiose accompagné de fumée ! Coup de coeur pour leur Earl Grey Martini et le Martini Passion Fruit. Service et qualité au top, un excellent endroit pour débuter la soirée… ou la finir !

158 Ingram Street

BrewDog

BrewDog est une brasserie écossaise qui possède aujourd’hui des bars un peu partout au Royaume-Uni et même dans d’autres pays d’Europe. Le bar de Glasgow se situe juste en face de l’impressionnante Kelvingrove Art Gallery, dans le charmant quartier du West End.

Le bar propose 14 bières locales au fut, plus d’une centaine en bouteilles ainsi qu’une sélection de bières du monde entier. J’ai testé et adoré la Punk IPA de BrewDog. Et oui, les écossais aussi font de bonnes bières ! Il est aussi possible de manger sur place (burgers et autre petite restauration). Je n’ai jamais été déçue de BrewDog !

1397 Argyle Street

Stravaigin

La devise du restaurant Stravaigin, « Think Global, Eat Local » (pensez global, mangez local), se retrouve au premier coup d’oeil dans les assiettes proposées par ce restaurant « slow food ».

Le restaurant, à la décoration simple mais cosy, se situe au sous-sol d’un pub: il faut connaître pour en trouver l’accès ! Stravaigin utilise le meilleur des produits écossais (qu’il va tout droit chercher chez les petits producteurs locaux) pour créer des plats fusion très originaux, avec pas mal d’influences asiatiques et surtout thaï. Très bon mais très, très copieux (et c’est une bonne mangeuse qui vous le dit !).

Mon repas au Stravaigin fut un vrai voyage culinaire : maquereau grillé, haricots noirs au soka, salade aux germes d’haricot et au daikon, dressing au wafu, et wasabi ; assortiment de haggis en trois façons (écossais, brésilien, polonais) – en l’honneur de la Burns Night qui avait lieu ce weekend-là ; filet de saumon organique, purée au chilli et à la coriandre, crevettes tempura, huile aux anchois et coriandre, salade au radis et au concombre ; accompagnement de légumes à la sauce poisson (un délice, presque comme au Vietnam !) ; et en dessert un pudding à la vapeur à l’orange et au gingembre confit, délicieux mais que je n’ai pu finir pour cause d’estomac bien rempli.

Stravaigin propose également une belle sélection de bières du monde et quelques bières écossaises plutôt sympathiques. Je n’ai pu m’empêcher de goûter à la fameuse bière au whisky, la 1488 Premium Whisky Beer (7%) qui est brassée en Ecosse en partenariat entre la Black Wolf Brewery à Stirling et la Tullibardine Distillery à Blackford. Plutôt sympa !

28 Gibson Street

Que faire à Glasgow entre deux repas ?

Mes deux passages à Glasgow ont été assez rapides, et il n’y a pas vraiment de visites aussi incontournables dans cette ville, en comparaison avec les nombreux attraits d’Edimbourg.

Il y a cependant quelques musées intéressants, un centre-ville très animé (avec beaucoup de magasins), et deux visites gratuites qui vous occuperont le temps d’une demi-journée : 

• Les Jardins Botaniques de Glasgow (Glasgow Botanic Gardens) : ces grands jardins libres d’accès offrent une belle possibilité de balade, quelle que soit la période de l’année. La plus belle partie, ce sont les serres, très spacieuses et scéniques !

• L’Université de Glasgow (University of Glasgow) : l’université de la ville possède de très beaux bâtiments, qui attirent d’ailleurs les touristes de passage puisqu’on aurait presque l’impression de se retrouver dans Harry Potter (même si ça n’a pas été tourné ici).

 

Mon autre article sur Glasgow : Une nuit à l’hôtel Malmaison Glasgow